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ALP高压灭菌器在真空包装食品行业的应用点击次数:489 发布时间:2018-03-28

什么是真空包装?也称减压包装,是将包装容器内的空气全部抽出密封,维持袋内处于高度减压状态,空气相当于低氧效果,使微生物没有生存条件,以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。目前应用的有塑料袋内真空包装、铝箔包装、玻璃器皿、塑料及其复合材料包装等。可根据物品种类选择包装材料。由于果品属鲜活食品,尚在进行呼吸作用,高度缺氧会造成生理病害,因此,果品类使用真空包装的较少。

 

大家都很喜欢吃熟食,挑选熟食的时候首先都是看保质日期,人们喜欢保质时间较久一些的,因为这样可以忘记吃也不会过期。但是熟食生厂商怎么保证熟食的安全性呢?还有它们的灭菌程度呢?熟食真空包装卖,是为了保鲜不易腐坏,所以,熟食公司或熟食店会考虑抽真空后再121度灭菌,冷却后销售。熟肉食成本高,买家爱吃,更长的质保期就显得挺重要。

 

初期使用家用高压锅,遇到的问题:

灭菌效果、灭菌过程破损、使用安全;
 

ALP高压灭菌器是这么解决的:
灭菌效果,我们可以准确设置温度和时间,灭菌器工作中时时监测显示。灭菌过程破损,经分析应该是放气太快或灭菌后放气影响,ALP高压灭菌器可以程序设置不排气,自然冷却。
 

ALP高压灭菌器使用更安全:

ALP灭菌腔内温度在80度以上是打不开舱盖的,而80度以下,无论是温度和压力,都恢复到安全状态了,使用起来不用小心翼翼。

 

关于ALP高压灭菌器的介绍

目前市面上,高压灭菌器品种繁多,有进口的有国产的,产品质量参差不齐。在业内质量口碑的当属日本ALP高压灭菌器(东南科仪总代理)。日本ALP高压灭菌器具备《进口压力容器生产许可证》、《进出口锅炉压力容器安全性能检验证书》以及高压灭菌锅上的压力表和减压阀,送当地计量部门计量后取得计量证书。

 

ALP高压灭菌器的安全性能,依靠温度传感器来控制温度,并有压力感应器,在温度或压力异常时会自动切断电源,确保安全,相比较单纯的依靠压力表了解内部压力情况,无需人为查控,安全性更高。如需更的配置,可选择日本ALP公司生产的CLG系列高压灭菌器,内置了温度和压力双重传感器,可以自动感应温度和压力的对应关系,确保不会有压力异常的情况出现,安全性更强。

 

ALP公司的CL系列高压灭菌器,采用机械锁和电子锁双锁装置,如果锁出现故障或盖子没有盖好,仪器不会启动;在灭菌完成后,仪器需降至80度以下及常压,电子锁才能开启,可防止意外烫伤。同时,好的进口高压灭菌锅在内部的金属腔体表面并不会直接外露不锈钢,而是会有一层绝缘镀层,以防止漏电伤人。ALP高压灭菌器其它的安全功能,如防止干烧情况的缺水保护功能,电极故障指示,异常时间指示等等。

 

高压灭菌器哪家好?ALP高压灭菌器给食品企业带来安全健康的保证,为之检测保驾护航。同时给到消费者放心及健康。

 

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